ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺匠 さくら咲く@阿波座

麺匠さくら咲く@阿波座 桜花塩らぁめん@麺匠さくら咲く

店主の経歴で色々と話題になっているお店。

阿波座の駅近く、中国総領事館の目の前に店舗を構えてます。
駅の構造上、千日前線のホームの方が近いので、千日前線利用の方がわかりやすいです。
店舗前は桜が咲き乱れており、全てにおいてインパクトがありますが。
果たして、如何なものなのか?

店内はカウンター席、テーブル席があり、20席程度。
お一人様である私はカウンター席に案内されましたが、隣との間隔が狭い。
テーブルが狭く、たくさんモノが置かれているので、圧迫感を感じました。
リュックサックを持ってましたが、置くところに困りました。

桜花塩らぁめんを注文、750円。
麺が北海道100%と全粒粉入りの2種類があり、前者をチョイス。

ランチのセットメニューもありますが、単品で注文。

鶏がらベースに魚介が加わったもの。
一口スープを味わってみると、鶏の旨味と共に魚介の味わいが濃厚。
それとともに、塩が感じられます。
一瞬、変わった風味を感じたと思ったのですが、桜の塩漬けが入ってます。
個人的には好みです。
麺は細めのストレートなもの、ポキッとした歯ごたえがあります。
具はチャーシュー、さつま芋のチップス、カイワレ、ネギ、玉ねぎなど。

具沢山で見た目にインパクトがありますが、スープに良さを感じます。
話題先行の感がありますが、これから期待したいお店です。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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【詳細】
2014年11月20日訪麺 今年80杯目 今月8杯目 本日1杯目
メニュー 桜花塩らぁめん@750円
店名 麺匠さくら咲く@阿波座←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市西区靱本町3丁目8-18
電話番号 06-6225-3609
営業時間 11時~15時、18時~21時30分
定休日 不定休
最寄り駅 大阪市営地下鉄千日前線阿波座駅。
公式Twitterはこちら

さくら咲くラーメン / 阿波座駅西長堀駅中之島駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3


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