ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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青空blue@肥後橋

青空blue@肥後橋 青セットの粗挽きうどん@青空blue 粗挽きうどん@青空blue

こちらのお店を知ったのはテレビで放映されていたから。

ご店主はおそば屋さんで15年修業されて、うどん屋さんとして独立。
自家製粉した粗挽きの小麦を使って、麺を作られているとか。

わたし、気になります!

場所は多くの企業が集まる、淀屋橋、本町、肥後橋の各駅から徒歩圏内。
ランチタイムに伺いましたが、盛況!
高級感漂う店内、うどん屋さんというよりもおそば屋さんの佇まい。
客層はサラリーマンのみならず、主婦層などなど。
予約されて来られる方もいらっしゃるようで、待ちが出るくらいでした。

テーブル席がメインですが、大きなテーブルをカウンターとして使用。
私のようなお一人様も安心して来店できます。

先ずはランチメニューを見ていると、寿司が付いているメニューが売り切れとのこと。

青セットの粗挽きうどんを注文、1450円。
親子丼と小鉢2種類が付いたメニューです。
麺の種類以外にざる、かけのいずれか選択できます。
ざるをチョイス。

種類は豊富ですが、一品の量は少なめです。
麺はやや細めでお蕎麦のような色、見た目からはうどんに見えません。

先ずは提供された塩をかけて味わってみました。
硬めで噛みしめると、小麦の旨味が口の中に広がってきます。
次にお汁に浸して味わってみます。
お汁は甘めでやや酸味があり、お蕎麦のお汁そのもの。
一口浸して啜ってみると、おうどんの旨味と見事にマッチ。
お汁にネギと山葵を入れると、イイ感じに味に深みが増します。

親子丼はつゆだくで、美味しいですね。
量が少なめで、でうどんが主役って感じです。
小鉢は野菜のお浸し、なめこの大根おろし。
こちらの料理のこだわりを感じる逸品です。

夜には様々な一品メニューもあり、呑めます。
機会があれば、夜も訪れてみたいです。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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【詳細】
2015年4月21日訪麺 今年18杯目 今月4杯目 本日1杯目
メニュー 青セット(粗挽きうどんざる)@1450円
店名 青空blue@肥後橋 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市中央区平野町4丁目5-8
電話番号 06-4708-8812
営業時間 11時30分~14時30分、17時30分~23時(LO22時30分) 
       (土祝)11時30分~14時30分、17時30分~21時30分(LO21時)
定休日 日曜日
最寄り駅 大阪市営地下鉄四つ橋線肥後橋駅、大阪市営地下鉄御堂筋線淀屋橋駅など。

青空blueうどん / 肥後橋駅淀屋橋駅本町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6


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【 2015/05/21 】 饂飩(大阪府) | TB(0) | CM(0)
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