ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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ラーメン亭一番@別府

ラーメン亭一番@別府 冷麺@ラーメン亭一番

別府駅の南東に位置するお店。

カウンター席とテーブル席がありますが、意外と狭く密集してる感じ。
所謂、商店街から外れた場所に店があるので、観光客よりは地元客が多そう。
こちら、喫煙可。
カウンター席で吸う煙が厨房に漂うのを見るとげんなりしてしまいます。

私が注文したのは冷麺、600円。

別府名物の冷麺、こちらは今は無き有名店の流れを汲んでいるとか。
その情報を入手して気になってました。

冷たいスープにはゴマがたっぷり、節々昆布の旨味が濃厚。
上にのっているキムチの旨味がスープにしみ込んでおります。
こちらのキムチは辛さよりも酸味が強く、食欲がかき立てられます。

麺には別府冷麺独特のそば粉を使用。
太く短めで、啜るというよりも噛みしめる作業を繰り返さなければなりません。
蕎麦が程よく感じられ、スープの旨味も伝わってきます。
具は牛のチャーシュー、キムチ、ゆで卵、ネギなど。

こちらの冷麺、麺としては食べにくいのですが凄く美味しい。
これだけ美味しいのだったら、ラーメンや他のメニューも気になります。
地元の方から人気のある理由がわかった気がします。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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【詳細】
2015年9月7日訪麺 今年82杯目 今月2杯目 本日1杯目
メニュー 冷麺@600円
店名 ラーメン亭一番@別府 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大分県別府市中央町8-31
電話番号 0977-23-8155
営業時間 11時~20時30分
定休日 日曜日
最寄り駅 JR日豊本線別府駅。

ラーメン亭一番ラーメン / 別府駅

夜総合点★★☆☆☆ 2.8


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