ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺屋和人@天王寺

和人ラーメン@麺屋和人 キムチ@麺屋和人 無料メニュー紹介@麺屋和人

こちら、2015年7月23日オープン。
JR天王寺駅北口の近く、鳥貴族の並びに店舗があります。

スタイリッシュな店内はカウンター席オンリー、12席。
入口直ぐに券売機が設置、席には携帯充電用のコンセントが完備。
更に黒烏龍茶、キムチが無料で提供されると、至れり尽くせり。
また、カウンターの下には引き出しがあり、お箸やレンゲなどが入ってます。

女子受けしそうな感じです。

基本的なラーメンメニューは三種類、そして期間限定メニューもあります。
私が狙っていたのは店の名が入ったメニューでした。

和人ラーメンを注文、800円。
麺大盛が無料らしいのですが、辞退しました。

魚介ベースのスープは無化調。

魚介のふくよかな旨味、程よい脂が浮いておりコクが感じられます。
少しの酸味があり、醤油の香ばしさが光ります。
スープの上にのってるのが、これが鶏節だそうです。
鰹節のように見えますが、鰹節よりも濃厚な風味が口の中に広がります。

麺はやや太目のストレート麺、自家製麺です。
しっかりとした歯ごたえが持ち味で小麦の旨味が際立ってます。

具のチャーシューは2種類、豚と鶏を使ってます。
鶏からは柑橘系の風味があり、レアっぽくて、(゚Д゚)ウマー!
他に穂先メンマ、味玉、海苔、ネギなどと多彩。

凄い完成度の高いラーメンはこだわりを感じます。
さりげない心づかいが感じられ、心地よい環境で食べることができました。

ちなみにキムチはピリ辛で美味しいのです。
ラーメン提供前、手持無沙汰になり食べたくなりますが、止めたほうが良いです。
よりスープの旨味を堪能するため、後の方が良いかもしれません。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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【詳細】
2016年1月22日訪麺 今年8杯目 今月8杯目 本日1杯目
メニュー 和人ラーメン@800円
店名 麺屋和人@天王寺 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市天王寺区悲田院町8-11
電話番号 06-6771-8110
営業時間 11時30分~14時30分、17時~22時
定休日 月曜日、12月31日、1月1日
最寄り駅 JR関西本線天王寺駅、大阪市営地下鉄御堂筋線天王寺駅など。

和人ラーメン / 天王寺駅大阪阿部野橋駅天王寺駅前駅

昼総合点★★★★ 4.1


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