そば助稲荷町本店＠稲荷町

　

夜遅くに小腹が空いたのでこちらへ。

もりそば、450円。
店員さんに勧められて、泥亀芋の蕎麦湯割を呑む、500円。
高知県高知市の焼酎、蕎麦湯で割るとふくよかな旨味が醸し出されます、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
揚げ蕎麦が付きました。

お江戸の立ち蕎麦系は麺にこだわりが感じられます。
こちらは、元々は袋麺を使ってたようですが十割に変更したようです。

細く薄い麺は確かに香ばしい。
しかしながら、噛んで味わいのではなくつるつるっと啜って味わい感じ。
こちらのつけ汁は塩ダレで、軽いながらコクがあります。
つるつるっとお蕎麦を味わうと絡んできます。
途中で、韮にんにく、唐辛子を投入しましたが福与かな味わいに変化。
〆に蕎麦湯を投入して味わいましたが、さっぱりしながらもコクが凄くあります。

オススメです。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。。

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【詳細】
2016年12月20日訪麺　今年28杯目　今月2杯目　本日1杯目
メニュ―　もりそば＠450円
店名　そば助稲荷町本店＠稲荷町　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　東京都台東区松が谷1丁目4-6
電話番号　03-5830-7987
営業時間　11時～3時（LO2時30分）　（日祝）11時～24時（LO23時30分）
定休日　無休
最寄り駅　東京メトロ銀座線稲荷町、東京都営地下鉄大江戸線新御徒町駅など。
公式HPはこちら。

そば助 稲荷町本店 （そば（蕎麦） / 稲荷町駅、田原町駅、新御徒町駅）

夜総合点★★★★☆ 4.1