ラーメンと温泉を求めて2千キロ

北海道東京麺喰いツアー3日目3軒目です。今回の遠征で北海道では最後のラーメンとなりました。ラー麺SNSの麺通さんに教えていただいた店であります。夜の部開店時間が18時に変わっており到着したのが10分ほど前だったので店の前でウロウロしていたら開店時間よりやや早い時間に開店し女性店主さんと目が合ってしまいどうぞという事で暖簾がきちんとかけられるのを待つつもりでしたが少々早めに入店させていただきました。シャッターしたんで先客0後客3人です。

事前情報で塩が美味そうだったので塩らーめんを注文するつもりでしたがおじやのセットメニューがあることを発見。ここ数日飯を食っていないのを思い出して小ラーメンおじやセット（しお）＠750円を注文しました。チベット産海底岩塩、内モンゴルの塩湖の塩、愛媛の伯方の塩、沖縄の焼塩、赤穂のにがり以上5種類の厳選された塩を使用されてます。ラードも手作りだそうでまろやかで濃厚な味に惚れてしまいました。麺は旭川の加藤ラーメン工場製です。細麺ややちぢれ麺はスープとマッチしていてホント美味いです。ちなみにチャーシューは薄いですが塩ラーメン限定の塩ダレにつけているそうで美味いです。



ラーメンを食べた後はいよいよおじやがやって来ます。スープを残してどんぶりを店主に提出します。すると店主が手際よくスープを温めてチャーシュー入りのご飯をスープに投入します。そしてたまごをかき混ぜてスープに注ぎ完成しました。お漬物でキュウリがつきました。実はキュウリは大嫌いですが「塩ダレでつけてますのでよろしければどうぞ」ということで頂きました。食べて驚いたのですがキュウリの独特の臭みがほとんどなくおいしく頂きました。熱々のおじやも塩スープとチャーシュー＆ご飯が絶妙で美味いです。

味にも惚れましたが店主の気遣いにも惚れてしまいました。
北海道再訪した際は再訪したいです。。。。。

【詳細】
2006年10月21日訪麺　今年223杯目　今月23杯目　本日3杯目
メニュー　小ラーメンおじやセット（しお）＠750円
店名　北山龍＠札幌市北区←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　札幌市北区麻生町2丁目4-8
電話番号　011-737-3323
営業時間　11時30分〜15時、18時〜23時
定休日　水曜日
最寄り駅 札幌市営地下鉄南北線麻生駅、JR札沼線新琴似駅など。


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