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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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カドヤ食堂総本店@西長堀

カドヤ食堂@西長堀 ワンタンメン塩味@カドヤ食堂 キリン一番搾り中瓶、ザーサイ@カドヤ食堂


移転前に訪れて以来のカドヤ食堂
少なくとも7年くらいは経ってると思います。

昼時外して訪れたものの、外待ちありでした。
この日は暖かかったのでそんなに苦になりません。
幸い回転良くて少し待っただけで中へ。
しかし、中でも待ちました。
事前に注文聞いてくれたので、座ってからは直ぐに提供されました。

ワンタンメン塩味、1230円。
キリン一番搾り中瓶、550円。

ビールに付いてきたのが、ザーサイ。
やや濃い目の味付けがビールに合います。

スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。
あっさり系だけど動物系の旨味に魚介の旨味が出てます。
塩にすることで出汁感が凄く感じられます。
麺は細目の平打ち麺、柔目ながらもちっとしたコシがあります。
ワンタンはお肉の餡がたっぷり生姜の旨味が出しにマッチしてます。
ワンタン2つ入ってたけどもしかして肉以外の餡ですかね。
ちょっと失念、
その他の具はチャーシュー、メンマ、ネギなど。
盛り付けが丁寧です。

少々お高いですが一つ一つにこだわりを感じます。
また訪れたいと思いました。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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【詳細】
2018年2月14日訪麺 今年4杯目 今月2杯目 本日1杯目
メニュー ワンタンメン塩味@1230円
店名 カドヤ食堂総本店@西長堀 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市西区新町4丁目16-13
電話番号 06-6535-3633
営業時間 11時~17時(LO)
定休日 火曜日(祝日の場合は翌日休み)
最寄り駅 Osaka Metro千日前線西長堀駅、Osaka Metro中央線阿波座駅など。

【過去の食歴】
Ver1 2006年5月14日 中華そば
Ver2 2006年11月25日 煮干し醤油ラーメン
Ver3 2007年11月7日 つけそば
Ver4 2008年7月2日 冷やし中華そば
Ver5 2009年1月3日 白金豚旨味そば

カドヤ食堂 本店ラーメン / 西長堀駅阿波座駅ドーム前千代崎駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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