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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺や聰@宿院

麺や聰@宿院 豚骨塩ラーメン@麺や聰 ご飯@麺や聰

2018年3月16日オープンの新店。
駅最寄りのスーパーホテル近く、路地入ったところにあります。
カウンター席9席程度。

昼時前に訪れましたので、待ちが。
店主さんとお母さまらしき方のお2人体制、ちょいと手際が良くないのかな。

豚骨塩ラーメンセットを注文、700円。
豚骨塩ラーメンと白飯のセットです。

豚骨鶏がら、大蒜生姜等を長時間煮込んだスープ。
濃度よりも出汁感コクのあり塩の塩梅が丁度。
マー油が加わることにより香ばしさも感じられます。
中細めのストレート麺、程よい硬さのゆで加減。
具はチャーシュー、海苔、ネギなど。

ご飯がやや固まっていたので、もう少しふわふわだと良かったかも。
あくまでも個人的な好みなんですが。

ごちそうさんでしたた(^.^)(-.-)(__)。。。

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【詳細】
2018年3月22日訪麺 今年18杯目 今月10杯目 本日1杯目
メニュー 豚骨塩ラーメンセット@700円。
店名 麺や聰@宿院 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 区大町西3丁2-10
電話番号 072-224-8833
営業時間 11時30分~14時30分(LO)、17時~23時30分(LO)
定休日 月曜日
最寄り駅 阪電気軌道阪線宿院駅、南海本線駅など。

麺や聰ラーメン / 宿院駅堺駅大小路駅

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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