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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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伝総本店@花畑町

伝総本店@花畑町 薫@伝総本店

熊本の夜、早々に蕎麦屋で呑んだので〆のラーメン

こちら、世界に羽ばたく味千ラーメンのネクストブランド。

店に入ると直ぐに券売機が設置されてます。
メニューは、進、完、薫など。
漢字一文字でメニュー名が表記されているのが特徴。

薫、800円。

豚骨ベースのスープにマー油、ニンニク油が浮いてます。
コクが感じられる円やかなスープ
ニンニク油自体、香ばしさ控えめで万人受けするタイプ。
麺は中細、博多から南下するとやや太目になる感じ。
普通の硬さで茹でて頂いたが、それなりに硬め。

具はチャーシュー、ゆで卵、もやし、木耳、ネギなど。

決して、薄味という訳でなく食べ安い感じです。
もやし自体が水っぽくなる感る原因かもしれませんね。
個人的にはもう少しスープ濃いめの方が好みですので。
他のメニューも気になってます。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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【詳細】
2018年10月27日訪麺 今年87杯目 今月11杯目 本日1杯目      
メニュー 薫@800円
店名 伝総本店@花畑町 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 熊本市中央区花畑町13-4
電話番号 非公開
営業時間 11時30分~3時
定休日 元日
最寄り駅 熊本交通局市電2号線花畑町駅、辛島町駅など。

ラーメン / 花畑町駅熊本城・市役所前駅辛島町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.2

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