麺哲 天保山＠大阪港
2007年05月05日(土曜日)
麺哲＠豊中の直営2号店です。
天保山のなにわ食いしんぼ横丁というフードパーク内にあります。
カウンター席10席で先客2人後客3人とマズマズの客入りでした。
注文したのは肉塩＠900円、豚箱＠200円です。
豚の押し寿司である豚箱は売り切れでにぎりが作れるという事で豚のにぎりに変更しました。
内モンゴル産天然塩、名古屋コーチンで取ったスープは一見あっさりに見えますが一口啜ってみると濃厚でしっかりとした味付けでした。
自家製麺はプライムハード小麦、名古屋コーチン全卵を使用した卵麺です。
半透明でプリプリ感がはまりそうです。
チャーシューは鹿児島産ナンチクポークの薄切り肉、ブリスケ、SPFローストポークの3種類が使われていてこだわっているようです。材料のこだわりは凄まじいものを感じました。
豚のにぎりは豚と飯の相性が良く美味しくいただきました。
一度は本店でも食べてみたい気がしました。。。
【詳細】
2007年4月17日訪麺 今年23杯目 今月4杯目 本日1杯目
メニュー 肉塩＠900円、豚箱＠200円
店名 麺哲天保山＠大阪市港区 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市港区海岸通1丁目1-10
電話番号 06-6576-5820
営業時間 11時〜20時(季節により異なる)
定休日 不明
最寄り駅 大阪市営地下鉄中央線大阪港駅、JR桜島線桜島駅など。
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