ラーメンと温泉を求めて2千キロ

2軒目はラー麺SNSの麺通さんとふくもりへ行きました。
環七のせたが屋近くに店舗を構えておりせたが屋の系列店だそうです。
新店のようで月刊とらさんに広告が掲載されていたので記憶にある店でした。
新店ながら昔ながらの雰囲気が出ている店です。
この日は混雑しておりギリギリ座ることができました。

券売機で食券を購入したのは中華そばで680円です。
店の名前になっているのでつけ麺も気になりましたが中華そばにしました。
スープは一時期流行った魚介系豚骨スープです。酸味が強く予想よりもニボニボ控え目でした。
麺は自家製の太麺。小麦粉にこだわりを持っている麺は歯応え抜群で美味かったです。

味は良かったですが最大で最悪の欠点がありました。
手際が悪すぎます。食券をなかなか取りに来ない、接客担当の店員さんがメニューを把握していないのでメチャクチャでした。
オペレーションもめちゃくちゃで中華そばよりもさきにつけ麺が出てきました。
麺は中華そばよりも太い極太麺なのに不思議です。

後で他の人情報では混雑していない時はオペレーションに問題ないようです。
混雑時に如何に混乱せずにオペレーションをこなすかが今後の課題のようです。。。

【詳細】
2007年4月21日訪麺　今年29杯目　今月10杯目　本日2杯目
メニュー　中華そば＠680円
店名　中華そばふくもり＠駒沢大学　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　東京都世田谷区野沢4丁目9-18
電話番号　03-3410-0081
営業時間　12時〜15時、18時〜24時
定休日　水曜日
最寄り駅　東急田園都市線駒沢大学駅、三軒茶屋駅など。


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