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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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宗家一条流がんこラーメン十八代目@難波 Ver6

塩ラーメン@宗家一条流がんこラーメン十八代目

3軒目に向かう店はがんこ十八代目です。

券売機で塩ラーメン700円にねり梅にかつお節のトッピング100円を購入しました。
具はいつもと違ってワンタン2個を選びました。スープの濃度はデフォでいただきました。
スープを啜ってみると醤油に比べてしょっぱさが前面に出ていていました。私にとってはギリギリ限界の濃度ですがこのしょっぱさが美味いです。

ねり梅@宗家一条流がんこラーメン十八代目

ねり梅を少しずつ追加しながら飲みましたが酸味が塩との相性は抜群です。
ちなみにかつお節もスープに旨味を増して美味いです。極細ちぢれ麺との絡みは抜群でした。

圧巻だったのがワンタンでした。
ここのワンタンは酒に浸けている様で日本酒のワンタンと紹興酒のワンタンでしたがどちらも美味かったです。今まではチャーシューに味玉を選択してましたが次回からはワンタンを選ぶかもしれません。。。。


【詳細】
2007年4月28日訪麺 今年39杯目 今月20杯目 本日3杯目
メニュー 塩ラーメン@700円、ねり梅@100円
店名 宗家一条流がんこラーメン十八代目@難波 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市中央区難波千日前10-13
電話番号 非公開
営業時間 11時30分~16時、17時~20時(スープがなくなり次第終了)
定休日 月曜日、第1火曜日、スープ不出来の日
最寄り駅 南海本線難波駅、大阪市営地下鉄堺筋線日本橋駅など。
公式HPはこちら

【過去のレポート(実食日)】
2006年6月8日2006年6月16日2006年8月31日2006年11月25日
2007年4月26日

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