綿麺＠河内松原
2007年05月25日(金曜日)
彩々＠針中野の後に向かったこの日2軒目の店が麺綿です。
こちらの店は永年の宿題店でしたが彩々から意外に近かったので向かいました。
店イチオシの和風とんこつラーメンを注文しました。650円です。
濃厚豚骨と和風出汁を合わせたWスープは豚骨の甘みと和風出汁の酸味が強調しあっていて美味いです。特に豚骨のとろみが凄く膜ができてました。
麺は中太麺。自家製麺のようです。軟らかめのゆで加減でしたが芯が適度に残っていてコシが強くて好みでした。
具はチャーシュー、味玉、ネギ、カイワレです。
特に気になったのはチャーシューです。脂身が多く軟らかくて美味いです。
カイワレのピリッとした辛みが豚骨の甘みとマッチしてインパクトを与えていました。
豚骨の濃度が素晴らしく豚骨ラーメンとして秀でている店だと思いました。。。。
【詳細】
2007年5月10日訪麺 今年43杯目 今月4杯目 本日2杯目
メニュー 和風とんこつラーメン＠650円
店名 綿麺＠河内松原 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪府松原市松ケ丘3丁目6-15
電話番号 072-331-1777
営業時間 11時30分〜14時、18時〜22時30分
定休日 月曜日
最寄り駅 近鉄南大阪線河内松原駅、恵我ノ荘駅。
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