麺道しゅはり＠新在家 Ver2
2007年05月26日(土曜日)
今や休日だと行列店となる麺道しゅはりへ久々の訪問となりました。
修業先が秀一＠吹田で塩ラーメンのみ提供とこだわりを魅せてます。
平日の午前の部終了間際に訪問しました。
先客6人後客2人でカウンター8席のお店は時間を問わずに盛況のようです。
注文したのは潮らあめんで650円です。
20種類の食材や沖縄のぬちマースという塩を使用して無化調とこだわりと体に優しいスープはとても無化調とは思えないしっかりした味でした。
麺は中太ちぢれ麺でもちもちした食感と歯応え抜群で箸が進みます。
具はチャーシュー、わかめ、ネギとシンプルです。チャーシューは小振りですが美味いです。
店の雰囲気もラーメンも柔らかい感じがしました。。。。
【詳細】
2007年5月11日訪麺 今年44杯目 今月5杯目 本日1杯目
メニュー 潮らあめん＠650円
店名 麺道しゅはり＠新在家 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 神戸市灘区桜口町5丁目1-1
電話番号 078-843-1806
営業時間 11時30分〜14時、18時〜23時
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
最寄り駅 阪神本線新在家駅、JR東海道本線六甲道駅など。
【過去のレポート（実食日）】
2006年8月12日
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