ラーメンと温泉を求めて2千キロ

この日3軒目は岡山で有名な笠岡ラーメンを食べにおっつぁんへ向かいました。
笠岡ラーメンは鶏ベースの醤油味のスープでチャーシューの代わりに煮鳥を使われてます。
細めのちぢれ麺で煮鶏、ネギ、メンマなどの具を用いられています。
我々が訪れたのは夕刻の時間帯で総合卸売市場内に位置する店は先客後客共に0人でした。



注文したのはとんこつしょうゆラーメンで580円です。
笠岡のご当地ラーメンを味わうのではなく気になった豚骨ベースのラーメンを食べました。
濃厚な豚骨ベースのスープに醤油の酸味がガツンと効いております。
濃厚で臭みのある豚骨スープでした。醤油の酸味がほのかに感じられて美味いです。
麺は極細麺でゆで加減は個人的には好みでした。硬すぎず柔らかすきずです。
具はチャーシュー、ネギなどです。笠岡特有の煮鶏ではなく普通のチャーシューでした。



別皿の辛味高菜を投入して味を変えるのも一興かもしれません。
辛味が増してより美味く感じました。

豚骨の濃度に素晴らしいものを感じました。次回はデフォのしょうゆラーメンを食べたいです。。。。

【詳細】
2007年7月12日訪麺　今年106杯目　今月12杯目　本日3杯目
メニュー　とんこつしょうゆラーメン＠580円
店名　おっつぁん＠笠岡　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　岡山県笠岡市十一番町11-66
電話番号　0865-62-5055
営業時間　11時〜20時
定休日　水曜日
最寄り駅　JR山陽本線笠岡駅。