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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺匠四神伝@古川橋 Ver2

豚塩ラーメン@四神伝

この日は大阪に戻ってきて大阪在住のラーメンブロガーの方と食べ歩きました。
店内はカウンター席、テーブル席共にあります。
席に着いてから注文をし食べ終えてからお金を支払うシステムです。

私が注文したのは豚骨塩ラーメンで550円です。
大量の豚骨と昆布と数種類の野菜を十数時間煮込んだスープだそうです。
ガツンとくる豚骨に塩ダレが効いたスープで飲み応えがあり旨味充分です。
麺は細麺でゆで加減が絶妙でスープに絡みます。
チャーシューも美味かったです。

濃厚豚骨ラーメンを堪能できて嬉しい限りです。。。。。
【詳細】
2007年7月29日訪麺 今年127杯目 今月33杯目 本日1杯目
メニュー 豚骨塩ラーメン@550円
店名 麺匠四神伝@古川橋 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪府守口市藤田町3丁目20-12
電話番号 06-6904-0888
営業時間 11時~14時、18時~24時
定休日 水曜日
最寄り駅 京阪本線古川橋駅、大和田駅など。

【過去のレポート(実食日)】
2006年11月12日

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