ラーメンと温泉を求めて2千キロ

この日2軒目で東京都へ侵入するのに成功しました。
大井町駅近辺は新店ラッシュです。知る限りで4店舗オープンしたようです。
その4店舗の中でラーメン友達からオススメされた店へ行きました。
名前が店を表すが如くわかり難い場所にひっそりと営業をしておりました。
カウンター6席のみの狭い店舗で元々はスナックの営業に使われていた感じでした。
クーラーの効きが悪いので暑い時期に行かれる場合はそれなりの覚悟が必要です。
席に着いてから注文して食べ終えてから料金を支払うシステムです。
メニューはつけ麺、つけ麺ロッソの2種類のみです。




注文したのはつけ麺で680円です。
豚、鶏、鯖粉、野菜をふんだんに使ったスープでどろっとした濃度が高いスープです。
店主はスープのことをソースと呼ぶ所以です。
豚、鶏の骨やがらを使うのではなく肉を使っているのでつけ麺のスープとは別物です。
鯖の独特の風味がして癖があるが肉の旨味たっぷりでした。
玉葱が入っており甘みが口の中に広がります。
麺は菅野製麺所製の中太特注麺でコシがあって美味い麺でした。。。。。



店主の勧めで途中でスープ割りをして麺が残った丼に割りスープをぶち込みました。
即席ですがラーメンに早変わりでした。つけラーメンの誕生です。
厨房が狭いためにラーメンが作ることが出来ないので店主自ら考案したそうです。
あっさりとしたスープの味に変化して気づけば麺もスープも完食してました。

【詳細】
2007年8月9日訪麺　今年137杯目　今月9杯目　本日2杯目
メニュー　つけ麺＠680円
店名　つけ麺ajito＠大井町　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　東京都品川区大井1丁目41-1
電話番号　不明
営業時間　11時30分〜14時、18時〜22時（昼夜各25食限定）
定休日　不定休
最寄り駅　JR京浜東北線大井町駅、東急大井町線下神明駅など。