ラーメンと温泉を求めて2千キロ

18切符を使った日帰り遠征です。向かった先は岐阜県です。
同じ岐阜県内ですが前日40.9℃を記録した多治見を避けました。
店主は大成食品が開講している鳥居式らーめん塾の出身です。
カウンターメインでテーブル席もありますが規模が小さいお店です。
先に席に着いてから注文して食べ終えてから支払うシステムです。
ラーメン、つけ麺に加えて夏限定のサラダ麺などのメニューがありました。




数あるメニューの中から選んだのはつけ麺の普通盛で750円です。
普通盛で麺の量は300gあります。更に100ｇずつ追加料金を払って500ｇまで追加できます。
麺の量を少なめにすることも出来るようです。
スープは動物系の力強さを感じるものの魚介の強さがより目立っておりおります。
酸味が際立った味でインパクトの強さを感じました。
麺は大成食品の特注極太麺で10分ほどゆで時間が掛かってました。
つるっとした舌触りにコシが強く感じる麺でスープとの絡みが最高です。
具は刻みチャーシュー、メンマなどです。麺には刻み海苔がのっております。
スープ割りをして飲んでみるスープの旨味が発揮しています。
魚介の旨味が鮮明になって酸味辛味共に理想になりました。
これ程美味いスープはなかなか出会えません。

麺、スープ共に素晴らしいものを感じました。再訪必須店です。。。。

【詳細】
2007年8月17日訪麺　今年146杯目　今月18杯目　本日1杯目
メニュー　つけ麺＠750円
店名　Nageyari＠新那加　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　岐阜県各務原市那加野畑町2丁目53
電話番号　058-389-2339
営業時間　11時30分〜14時30分、18時〜22時
定休日　火曜日
最寄り駅　名鉄各務原線新那加駅、JR高山本線那加駅など。