ラーメンと温泉を求めて2千キロ

日が変わって北海道巡業二日目です。
まずは札幌だけでなく全国各地で有名なすみれの本店へ行きました。
開店10分前に到着したが既に行列が出来ていました。
客層はジモティと観光客半々という感じです。
札幌の観光スポットになっているすみれ札幌本店は開店と共に満席になりました。
カウンター席、テーブル席がありますが広々とした配置で席数は思ったほど多くないです。
メニューは豊富で本店のみでしか味わえないラーメンもありました。



基本の味噌ラーメンを注文しました。850円です。
ラードは意外とライトだが熱々のスープは健在で味噌の深い味わいと見事にマッチしてます。
ラードのシンプルの甘みと味噌の深い辛さが素晴らしいハーモニーを奏でてます。
麺は森住製麺のちぢれ麺です。
もちっとした麺は控え目ながらスープを巧いこと支えてます。
角切りのチャーシューは好みではありませんが具が控え目なのは好感が持てます。

店員の年齢層が若い割りにはしっかりとした接客でしっかりしたラーメンを作られてました。
観光スポット化していますがぜひ味わっていただきたいラーメンです。。。。

【詳細】
2007年8月23日訪麺　今年151杯目　今月23杯目　本日1杯目
メニュー　味噌ラーメン＠850円
店名　すみれ札幌本店＠中の島　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　札幌市豊平区中の島二条4丁目7-28
電話番号　011-824-5655
営業時間　11時〜21時
定休日　第二、第四火曜日
最寄り駅　札幌市営地下鉄南北線中の島駅、平岸駅など。
公式HPはこちら。