ラーメンと温泉を求めて2千キロ

北海道巡業二日目三軒目の店はらーめん北山龍です。
昨年に続いての二回目の訪問となりました。
カウンターのみの店で先客1人だったのに気づけば後客9人。
10席ほどの席はあっという間に満席となりました。
こちらのお店はラーメンとおじやのセットが魅力的です。
体に優しいラーメンのこだわりが無化調、無添加のラーメンを提供してます。
塩にこだわりがあり数種類の塩ラーメンメニューがあります。



注文したのはジンジャーソルト半ラーメンのおじやセットで800円です。
生姜の風味がスープ全体の味を占めているので好みが分かれやすいかもしれません。
手作りラードとチベット海底岩塩使用でまろやかな塩の旨味詰まったスープです。
麺は加藤ラーメン工場製のちぢれ麺です。スープに押され気味の印象が残りました。
塩ダレで味付けしたチャーシューはこだわりの逸品です。
しなちくの控え目な味付けが良い感じでした。



こちらがおじやです。
再びスープを小鍋で温めてからご飯を投入して玉子を入れてあります。
おじやにするとスープの旨味がよくわかり本領発揮をしてます。
ラーメンに使われているのと違うチャーシューがおじやの旨味を更に倍増してました。
別皿の塩ダレでつけたキュウリの漬物が淡い味わいでオススメです。

ラーメンをとことん味わうことが出来るおじやセットはオススメします。。。

【詳細】
2007年8月23日訪麺　今年152杯目　今月24杯目　本日2杯目
メニュー　ジンジャーソルト半ラーメンのおじやセット＠800円
店名　らーめん北山龍＠麻生　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　札幌市北区麻生町2丁目4-8
電話番号　011-737-3323
営業時間　11時30分〜15時、18時〜23時
定休日　火曜日、水曜日
最寄り駅　札幌市営地下鉄南北線麻生駅、JR札沼線新琴似駅など。

【過去のレポート（実食日）】
2006年10月21日