ラーメンと温泉を求めて2千キロ

首都圏巡業初日三軒目は千葉県へ移動しました。
ラーメン虎ノ穴は家系のお店で店に近づくと漂う豚骨臭が胸を躍らせながら入店しました。
カウンター10席程のお店ですが既に満席で4人ほど並ばれてました。
時間が経つにつれて行列が増えました。タイミング良かったです。
券売機であらかじめ食券を購入するシステムです。

ラーメン並の食券を購入しました。700円です。
麺の硬さ、油の量、濃さをそれぞれ指定できますが全て普通で注文しました。
スープは醤油豚骨です。醤油タレがしょっぱいながらも醤油の旨味を感じました。
豚骨は割りと濃厚でドスンときます。
油がしつこいのでより重厚さを感じます。
麺は酒井製麺で細めを使用してます。程良い硬さでスープの旨味が絡んでいい具合いです。
チャーシューが柔らかくて美味いです。のり、ほうれん草の量は多めです。

油と豚骨重厚さとタレのキレの良さが見事にマッチしたスープが素晴らしかったです。。。。

【追記】
私は夕方に訪問しましたが現在は夜のみの営業となっているようです。
従業員不足でオペレーション的に苦しかったようです。

【詳細】
2007年8月25日訪麺　今年158杯目　今月30杯目　本日3杯目
メニュー　ラーメン並＠700円
店名　ラーメン虎ノ穴＠稲毛　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　千葉市稲毛区小仲台7丁目16-6-106
電話番号　043-206-2515
営業時間　20時〜2時
定休日　火曜日、木曜日
最寄り駅　JR総武快速線稲毛駅、京成千葉線京成稲毛駅など。