ラーメンと温泉を求めて2千キロ

明日からの旅のリハーサルを兼ねて姫路を訪れました。
18切符の旅で最も気を使うのが乗り換えです。
高架ホームになった姫路駅の乗り換えのリハーサルを行いました。
その後は気になっていた店でラーメンを食べる事にしました。
ずん胴が看板になっていることからずん胴に対する強い思い入れを感じました。
モダンな店内はカウンター、テーブル席がともにあります。
けっして効率的な配置ではありませんが広々としていて好感が持てます。
テーブルにはにんにく、高菜など無料トッピングが揃ってました。

こちらのお店では背脂の量によってこってり度を調節できます。
あっさり味、並味、こってり味、背脂まみれ味の四種類でこってりさを調節できます。



元味らーめんを注文しました。600円です。
背脂の量はこってり度が上から二番目のこってり味を選択しました。
いわゆる背脂系濃厚豚骨スープで背脂たっぷり入ってます。
豚の甘味、タレのキレがあって美味いです。
背脂がスープのバランスを保ち完成度を上げてます。
低加水の細麺です。
麺のゆで加減は柔らかめで団子の塊みたいで個人的な好みではありません。
脂っこいチャーシュー自体も全く合いませんでした。

個人的に合う合わないはありますがスープの旨味は素晴らしいものを感じました。。

【詳細】
2007年9月5日訪麺　今年167杯目　今月4杯目　本日1杯目
メニュー　元味らーめん（こってり味）＠600円
店名　ラー麺ずんどう屋＠山陽姫路　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　兵庫県姫路市船丘町298-2
電話番号　079-298-4867
営業時間　11時〜1時
定休日　無休
最寄り駅　山陽本線山陽姫路駅、JR山陽本線姫路駅。
公式HPはこちら。