東池袋大勝軒 名古屋店＠本山
2007年10月04日(木曜日)
つけ麺丸和の後に向かった東池袋大勝軒系のお店ですが行列が凄さに一度は撤退しました。
夜の部開店後に再度訪問しました。行列が短めだったので並びました。
カウンター席十席ほどの店内で注文してから支払う前金制です。
注文がある程度集まってからまとめて麺茹でをするので実質的には総入れ替え制になります。
二人で麺茹で、盛り付け、接客などを行うのでオペレーション的には時間が掛かってました。
つけ麺が人気メニューのようですがあつもりに人気が集中してました。
つけ麺を注文しました。700円です。
麺は細めで短めで食べやすいです。モチッとしてツルッとした感触が好みです。
麺の鮮度を保つ為なのか湯きりは殆どされていない様で丼には湯が溜まってました。
その為かスープの濃度は濃い目でした。
辛味はなく酸味と甘味で味がつけられております。タレが素晴らしくスープは美味いです。
基本のスープがしっかりしているのかそのまま飲んでも美味かったです。
麺、スープ共に美味かったです。。。。
【詳細】
2007年9月17日訪麺 今年184杯目 今月21杯目 本日2杯目
メニュー つけ麺＠700円
店名 東池袋大勝軒名古屋店＠本山 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 名古屋市千種区末盛通4丁目26-1
電話番号 052-753-1223
営業時間 11時〜、18時〜（スープがなくなり次第終了）
定休日 水曜日
最寄り駅 名古屋市営地下鉄東山線本山駅、覚王山駅など。
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コメント
★
うまそ〜〜〜〜〜〜！！
行列に並ぶの好きじゃないですけど、最近はうまいものにありつけるなら多少並んでもいいか・・・と思うようになりました。
でも、１時間待ちとかだと並べない。。。まだまだですね(笑)
★ >みほさんへ
地元じゃ行列見ただけで退散しますが名古屋だったのでリベンジを果たしました。
こちらのつけ麺はスープも美味いのですが麺に素晴らしいものを感じました。
近所だったら再訪したいお店になったと思います。
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