八雲＠池尻大橋

東京巡業最後の訪問はこちらの八雲でした。
店主はたんたん亭というお店で修業されたようです。
店舗はビルの二階に構えており、看板などがなければわからないと思われます。
私は昼過ぎに訪問した時にはカウンター12席ほどがほぼ満席になってました。

こちらのお店では券売機による食券制で前払いです。
券売機でメニューを眺めてみると黒だし、白だしの2種類のスープがあります。
黒だしは濃口醤油、白だしは白醤油を使用しているようです。
こちらのお店ではワンタンがオススメのようで海老ワンタン、肉ワンタンの2種類があります。


特製ワンタン麺を注文しました。スープは黒だしを選択しました。950円です。
スープはあっさりしていてほのかに魚介を感じます。麺は細くて硬めで割りと好みです。
私、個人的にはこちらの真髄は具に感じました。
まずはチャーシューですが小さいながら旨味がぎゅっと詰まってました。
穂先メンマはタレがしみていて旨味がじんわりと感じます。
ワンタンですが特製だと肉ワンタン、海老ワンタンの2種類が3個ずつ入っております。
エビのプリッとした食感、肉のジューシーさがそれぞれの旨味が口の中に広がってきました。

白だしも美味いと評判なのでぜひ味わってみたいです。。。。

【詳細】
2007年9月27日訪麺　今年193杯目　今月30杯目　本日2杯目
メニュー　特製ワンタン麺（黒だし）＠950円
店名　八雲＠池尻大橋　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　東京都目黒区大橋1丁目7-2
電話番号　03-3476-2708
営業時間　11時30分～15時30分、17時～21時
定休日　火曜日
最寄り駅　東急田園都市線池尻大橋駅、京王井の頭線神泉駅など。