ラーメンと温泉を求めて2千キロ

この日2軒目は京都とならの県境へ異動しました。関西で名前が轟く無鉄砲の本店を訪れました。
宮崎の有名店で修業された店主が営んでいるお店です。
しかし、店主、奥さんが新店舗である豚の骨がオープンした関係でそちらへ異動されてます。
店の両翼が不在の本店に一抹の不安を感じてました。
夜の部開店三十分ほど前に到着したら既に十名ほどが並んでました。
不安を吹っ飛ばすかのごとく徐々に行列が伸びてました。
不安と期待が交互に錯綜する中、杞憂に終わりそうな勢いで列に加わる人数が増えます。
オープン前には計数十人が列を成していたのには驚きました。

並んでいる間に外に置いてある券売機で食券を購入します。
豚骨ラーメン以外にも飛び魚を使った醤油ラーメンがメニューに載ってました。
こちらの餃子は宮崎で有名な丸岡から仕入れているようで興味があります。



とんこつラーメンを注文しました。650円です。
餃子は連食中という事で自粛しました。少食なんで食べれないと予想しました。
麺の硬さ、スープの濃度、ネギの量を指定できますが全てノーマルで指定しました。
コラーゲンたっぷりの粘度がある豚骨スープは濃厚です。
タレが効きすぎていてしょっぱい仕上げなのは食わせる豚骨スープというイメージが残ってます。
麺はこちらの系列お馴染みの宮崎県の日本めん製です。
もっちりとした歯応えは理想のゆで加減でしたが柔らかめの方がが良いのかもしれません。
とろりとしたチャーシュー、ネギ、のりなどの具が入っております。

店主、奥さんが居ないことで不安視する面も多々ありましたが荒々しい豚骨は健在でした。。。

【詳細】
2007年10月7日訪麺　今年198杯目　今月5杯目　本日2杯目
メニュー　とんこつラーメン＠650円
店名　無鉄砲京都本店＠木津 　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　京都府木津川市梅谷髯谷15-3
電話番号　0774-73-9060
営業時間　11時〜15時、18時〜23時
定休日　月曜日
最寄り駅　JR関西本線木津駅。
公式HPはこちら。