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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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○心厨房@木場 Ver2

燕三条式中華そば@○心厨房

○心厨房がこの日で一周年だそうです。
一周年を記念して店主の真心こもった限定ラーメンが食べれるということで馳せ参じました。
カウンター5席ほどのお店なんでこの日を待っていた方々の行列が出来てました。
関係なく某SNSで有名な方々多数たむろってました。
常連が多いこのお店の人気の高さを窺うことができました。

この日限りの限定メニューである燕三条式中華そばを注文しました。700円です。
煮干しの旨味が詰まった甘味のあるスープは多くの背脂が浮いてました。
熱々のスープは美味すぎてレンゲで啜るのが止まりません。
浅草開化楼製の太麺は絶妙のゆで加減で柔らかめでもっちりした歯応えを残ってます。
スープとの絡みが最高で箸が止まりませんでした。
チャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギなどが入っており具たくさんでした。
チャーシューは柔らかくて旨味たっぷりで食べ終えた時の名残惜しさは今も忘れられません。

新潟の燕三条系を再現されたそうですが、素晴らしい味でした。
思わず新潟に思いを馳せてしまいました。新潟は遠いですが何時かは行ってみたいです。
店主様の今後のご健勝とご活躍を願いつつ再訪できる機会を待ち遠しい今日この頃です。。。。。
【詳細】
2007年11月3日訪麺 今年222杯目 今月7杯目 本日2杯目
メニュー 燕三条式中華そば@700円
店名 ○心厨房@木場 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 東京都江東区東陽1丁目25-6
電話番号 03-3615-2347
営業時間 11時30分~15時、17時30分~20時
定休日 日曜日、祝日
最寄り駅 東京メトロ東西線木場駅、東陽町駅など。

【過去のレポート(実食日)】
2007年7月14日
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まごころ厨房@木場
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【2007/12/02】 ラーメン夫婦坂