蒼天＠北中込
2007年12月07日(金曜日)
青葉インスパイアで知られているこちらは有名店が集う佐久市内では有名店の一店です。
素晴らしい限定メニューを次々と提供されるお店としても知られています。
店内はカウンター席メインだった記憶があります。支払いは後払い制です。
ナンッチャ亭を注文しました。700円です。
現在は提供されているか不明ですが、名前の如く某店のインスパイアの限定メニューです。
まろやかな味わいのあるスープはマー油の香ばしさが重なり旨味を形成しております。
博多系のスープにマー油がかけられたような印象を持ちました。
麺はしっかりとした食感と旨味が兼ね備えており、スープに負けず劣らず主張してます。
何とも言えない絶妙なバランスが保たれてました。
チャーシュー、メンマ、キクラゲにネギなど具が満載ですが決して邪魔に感じませんでした。
某店のインスパイアということで某店の良さを活かしたメニューであったと思いました。。。。
【詳細】
2007年11月24日訪麺 今年247杯目 今月32杯目 本日3杯目
メニュー ナンッチャ亭＠700円
店名 蒼天＠北中込 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 長野県佐久市猿久保667-5
電話番号 0267-67-1868
営業時間 11時30分〜14時、17時30分〜22時
定休日 月曜日（月一回連休あり）
最寄り駅 JR小海線北中込駅。
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コメント
★
本家は中太麺ですので、細麺は意外な感じがしましたが、
おっしゃる通り良いどりにしてうまく仕上げましたよね。
11月いっぱいで終わってしまったようですが、また復活してほしいです。
大阪から来られたこと、店主に伝えられました？（笑）
★ あなぐまさんへ
店主はラーメン作り終えると奥に引っ込まれたので話す機会はありませんでした。
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