ラーメンと温泉を求めて2千キロ

蒼天からわずか数百メートル離れた場所にあります。
東京の有名店であるまっち棒で修業された店主が営むお店です。
カウンター席とテーブル席が13席ほど配置されてます。
細長い店構えで厨房と客室が左右で分かれておりました。

メニューは醤油、味噌の二種類あります。
魚粉を加えたメニューと豚塩など計5種類に細分化されます。
後払い制で食べ終えてから料金を支払います。



豚と魚介の味噌を注文しました。700円です。
麺の硬さ、味の濃さ、脂の量、辛さ、にんにくの量、魚介の量を好みに応じて注文できます。
私は麺の硬さを硬めに設定した以外は普通でお願いしました。

豚骨ベースの味噌仕立てのスープはピリッとした辛さが仄かに感じました。
豚骨、鶏がらが強火で煮込まれている為か濃厚な味わいがします。
魚粉がインパクトがありました。ニンニクが味噌と絡みより旨味を増しておりました。
太ちぢれ麺は硬めにしましたが少し芯を感じる程度で意外と柔らかく感じました。
もっちりとした麺がスープに絡みが麺とスープが同時に楽しめます。
チャーシュー、もやし、メンマ、ネギなどがスープに入ってます。
どれも美味いが特にチャーシューがジューシーで旨味がたっぷりでした。

まろやかなで濃厚なスープは深みがあり味噌ダレにはコクを感じました。
私が訪れた時には家族連れやカップルなど複数で訪問されることが多かったです。
客層は比較的若い世代が多そうですが男女共に人気がありそうです。。。。

【詳細】
2007年11月24日訪麺　今年248杯目　今月33杯目　本日4杯目
メニュー　豚と魚介の味噌＠700円
店名　らーめん力丸＠北中込 　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　長野県佐久市猿久保785-1
電話番号　0267-67-5480
営業時間　11時30分〜14時15分、18時〜22時（売切れ次第終了）
定休日　日曜夜、水曜夜
最寄り駅　JR小海線北中込駅。