ラーメンと温泉を求めて2千キロ

今年初の弥七です。
今日は5分ほど前の到着だったのでポールゲットならず、二番手でした。
開店直後に続々と人が集まって5分ほどで満席となりました。
更に続々と人が集まって待ちの列が出来るほどでした。
こちらのお店は醤油、塩、つけ麺などの通常メニューがあります。



醤油らーめんを注文しました。650円です。

鶏ベースでいわゆる鶏白湯スープで無化調が売りです。
甘味のある濃厚な味わいで独特のとろみは豚の背脂を溶かしているようです。
醤油ダレの深い味わいでタマネギが独特の辛味などを与えており、アクセントになります。
麺は自家製麺。3日間寝かせてある麺は独特のもっちり感があって旨味たっぷりです。
スープとの絡みが絶妙で見事にスープの旨味を持ち上げてます。
チャーシュー、味玉、ネギ2種類、糸唐辛子などの具が入っており、スープに馴染んでおります。
特にネギはスープの臭味を緩和するのに役立っているようです。

平日のみの営業で敷居が高いお店ですがこれ程素晴らしいお店はなかなかありません。
遠方の方々も大阪に来られた際は立ち寄っていただきたいです。。。。。

【詳細】
2008年1月10日訪麺　今年8杯目　今月8杯目　本日1杯目
メニュー　醤油らーめん＠650円
店名　弥七＠中津　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　大阪市北区豊崎3丁目4-8
電話番号　06-6373-0035
営業時間　11時〜14時、18時〜21時
定休日　土曜日、日曜日、祝日
最寄り駅　大阪市営地下鉄御堂筋線中津駅、阪急京都線梅田駅など。
公式HPはこちら

【過去のレポート（実食日）】
2006年5月14日、2006年8月7日、2007年6月11日、2007年6月12日
2007年6月22日、2007年7月2日、2007年9月21日、2007年11月8日