FC2ブログ

ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
071234567891011121314151617181920212223242526272829303109

らーめん 弥七@中津 Ver9

らーめん弥七@中津

今年初の弥七です。
今日は5分ほど前の到着だったのでポールゲットならず、二番手でした。
開店直後に続々と人が集まって5分ほどで満席となりました。
更に続々と人が集まって待ちの列が出来るほどでした。
こちらのお店は醤油、塩、つけ麺などの通常メニューがあります。
醤油らーめん@らーめん弥七

醤油らーめんを注文しました。650円です。

鶏ベースでいわゆる鶏白湯スープで無化調が売りです。
甘味のある濃厚な味わいで独特のとろみは豚の背脂を溶かしているようです。
醤油ダレの深い味わいでタマネギが独特の辛味などを与えており、アクセントになります。
麺は自家製麺。3日間寝かせてある麺は独特のもっちり感があって旨味たっぷりです。
スープとの絡みが絶妙で見事にスープの旨味を持ち上げてます。
チャーシュー、味玉、ネギ2種類、糸唐辛子などの具が入っており、スープに馴染んでおります。
特にネギはスープの臭味を緩和するのに役立っているようです。

平日のみの営業で敷居が高いお店ですがこれ程素晴らしいお店はなかなかありません。
遠方の方々も大阪に来られた際は立ち寄っていただきたいです。。。。。

【詳細】
2008年1月10日訪麺 今年8杯目 今月8杯目 本日1杯目
メニュー 醤油らーめん@650円
店名 弥七@中津 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市北区豊崎3丁目4-8
電話番号 06-6373-0035
営業時間 11時~14時、18時~21時
定休日 土曜日、日曜日、祝日
最寄り駅 大阪市営地下鉄御堂筋線中津駅、阪急京都線梅田駅など。
公式HPはこちら

【過去のレポート(実食日)】
2006年5月14日2006年8月7日2007年6月11日2007年6月12日
2007年6月22日2007年7月2日2007年9月21日2007年11月8日

スポンサーサイト



ここはどうやら外してはいけないお店のようですね。
土日休みが滅茶苦茶ハードル高いので、
何とか平日に用事を作らなくてはいけませんね。
スープと麺の組み合わせが、とても良さげです。
【 2008/01/13 】 編集
あなぐまさんへ
大阪に来られた際はこちらのお店はぜひ訪問して頂きたいです。
こちらの鶏白湯スープはここでしか味わえない素晴らしいスープです。
麺との絡みも最高なんで無理してでも味わって頂きたいお店です。
【 2008/01/13 】 編集
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL