ラーメンと温泉を求めて2千キロ

こちらは大成食品の鳥居式らーめん塾第一期生のお店です。
店主は大垣に何の縁も縁もないお人らしく、異彩な雰囲気を感じました。
オープン10分ほど前に到着したものの既に先客がシャッターしてました。
開店直後には続々と人が集まってカウンター、テーブル総席数14席は満席になりました。
入口から入ってすぐの場所に券売機が設置されております。
ランチタイムにはおにぎりが1個サービスされます。
数量限定のサービスのようなんで無くなり次第終了のようです。



中華そば（並）を注文しました。650円です。

動物系と魚介系スープを混ぜたダブルスープが売りです。
別々に作ったスープを小鍋で混ぜで温めてから提供されます。
中華そばの場合は動物系と魚介系の割合が1対1で混ぜているようです。
わりと鶏が強めに出たスープに鰹節を強く感じて濃厚な味わいでした。
仕上げに鰹脂を使用していて鰹が強く出ているようです。
麺は大成食品製の太麺だそうで麺の量は200gでボリューム満点でした。
モチモチした食感が特徴です。
加水多めの麺は柔らかめなゆで加減で少々弱い感じがしました。スープが勝っている感じです。
豚バラチャーシュー、メンマ、もやし、のり、刻みネギなどの具材が入っておりました。

つけ麺のスープはより動物系が強いようなんで次回はつけ麺で堪能してみたいです。。。

【詳細】
2008年1月16日訪麺　今年11杯目　今月11杯目　本日1杯目
メニュー　中華そば（並）＠650円
店名　中華そば中村屋＠大垣　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　岐阜県大垣市寺内町2丁目58 -1
電話番号　0584-73-3558
営業時間　11時〜14時、18時〜23時
定休日　木曜日
最寄り駅　JR東海道本線大垣駅、養老鉄道養老線西大垣駅。