ラーメンと温泉を求めて2千キロ

昨年10月にオープンした味噌ラーメン専門店です。
蛍池から伊丹空港方面へ向かう途中の空港前交差点手前ににあります。
店内はカウンター席、テーブル席があり、総席数14席程度です。
モダンで店内は万人が気軽に入れる雰囲気が好感持てました。
ラーメンメニューは白みそ、赤みそ、辛みそなど味噌一色なのが特徴です。




白みそらーめんを並盛で注文しました。750円です。

豚骨、鶏がらを煮込んで作られた動物系スープと魚介系を合わせたWスープです。
味噌は京都を代表する白味噌に数種類の味噌を配合しているようです。
泡立つほどの濃厚なスープはしっかりと動物系特に豚の旨味を感じます。
仄かに感じる魚介系の旨味と共に味噌の甘味が芳醇でまろやかな味わいを形成してます。
麺は博多ラーメンなどでお馴染みの低加水の極細麺です。
麺自体に小麦の旨味と共にスープの旨味も感じられて良かったです。
細切れのチャーシュー、もやしネギなどと共に鶏のつくねが入ってました。
つくねは柚子の清涼感と共にぴりっとした辛さも感じられて不思議な味わいでした。

斬新な味噌ラーメンを提供されるお店として今後期待したいです。。。。

【詳細】
2008年1月24日訪麺　今年19杯目　今月19杯目　本日1杯目
メニュー　白みそらーめん（並盛）＠750円
店名　味噌らーめん専門みつか坊主＠蛍池　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　大阪府豊中市螢池北町3丁目3-13
電話番号　06-6850-3532
営業時間　11時30分〜14時、18時〜23時30分　（日）11時30分〜15時、18時〜22時
定休日　月曜日　（2月から）第二火曜日
最寄り駅　阪急宝塚線蛍池駅、大阪モノレール線大阪空港駅など。
店主のブログはこちら。