ラーメンと温泉を求めて2千キロ

ラー博のラーメン登竜門で準優勝された店主が営むお店です。
店内はカウンター席、テーブル席が席数は18席程度。禁煙店です。
カウンターの片隅にはスープの材料に使われる鳥取県境港産の鯛の一夜干しが飾られてました。
鯛だしと共に焼豚で有名なこの店は様々な部位の焼豚を味わえることで知られているようです。
珍しい部位としてはほっぺた焼豚が昼夜各数量限定で味わうことが出来ます。



鯛だし焼豚麺スペシャルを注文しました。750円です。
麺の硬さ、スープの濃度を選ぶことができます。それぞれ普通で注文しました。

こちらのメニューの特徴はロース、ばら、ほほの三種類が少しずつ楽しめます。
鯛のいい匂いが漂ってくるスープは鯛の旨味がじんわりと感じられます。
塩加減がいい塩梅で身も心も温まります。
麺は細ちぢれ麺で柔らかなゆで加減はスープに馴染んで旨味を感じました。
麺の旨味を堪能しつつスープの旨味も堪能できる逸品です。
焼豚、メンマ、ネギ、味玉などの具がたっぷり入ってました。
それぞれ違う部位の焼豚が違った味わいですが何れも旨味たっぷりでした。

鯛だし、焼豚共に味わい深いものを感じました。機会があれば再訪してみたいお店になりました。。。

【詳細】
2008年2月11日訪麺　今年43杯目　今月15杯目　本日4杯目
メニュー　鯛だし焼豚麺スペシャル＠750円
店名　らーめん厨房どる屋＠東武宇都宮　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　栃木県宇都宮市中央2-8-6
電話番号　028-649-5917
営業時間　12時〜14時、18時〜20時
定休日　金曜日の夜
最寄り駅　東武宇都宮線東武宇都宮駅、JR東北本線宇都宮駅。
店主のブログはこちら。