麺道 しゅはり＠新在家 Ver4
2008年03月27日(木曜日)
この日は何時もと違う素材を使っているということをこちらで発見。
潮らあめん（チャーシュー1枚）を注文しました。700円です。
三田の松風地どりの鶏がらを使ったスープは何時も以上に鶏の味わいが濃厚で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
スープの表面には薄っすらと膜が張るほど。何時もと違った、いい意味で変貌を遂げてました。
麺は大阪のラーメン店、麺哲製。スープに目が向きますが絶妙のゆで加減でばっちりで美味。
今日のスープの良さと見事にマッチしてました。
チャーシュー、わかめ、ネギ等シンプルな具材ですが、チャーシューが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
+100円でチャーシュー3枚に変更できるので次回はこちらにしようかと思ったほど。
今回は試行段階の提供。これから様々な取り組みで進化を遂げることでしょう。。。。。
【詳細】
2008年3月26日訪麺 今年78杯目 今月19杯目 本日1杯目
メニュー 潮らあめん（チャーシュー1枚）＠700円
店名 麺道しゅはり＠新在家 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 神戸市灘区桜口町5丁目1-1
電話番号 078-843-1806
営業時間 11時30分〜14時、18時〜23時
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
最寄り駅 阪神本線新在家駅、JR東海道本線六甲道駅など。
店主のブログはこちら。
【過去のレポート（実食日）】
2006年8月12日、2007年5月11日、2008年01月9日
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