ラーメンと温泉を求めて2千キロ

30歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。

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麺匠四神伝＠古川橋 Ver7

2008年04月02日(水曜日)

今年の初ラーメンを頂いて以来の訪問。約3ヶ月ぶりです。

今回は未食のメニュー。和風醤油を注文。600円です。
大量の鶏がらと数種類の野菜をとろ火で煮込んだスープ。
スープ前面には油が浮いていて熱々。じんわりと感じる醤油の旨味がポイントです。
麺は内麦100％の多加水平打ちちぢれ麺。モチモチ感が特徴。
具はチャーシュー、味玉、ネギ等が入ってます。

スープは飲めば飲むほどクセになる味わい。あっという間に完飲しました。。。。

【詳細】
2008年3月31日訪麺　今年82杯目　今月23杯目　本日2杯目
メニュー　和風醤油＠600円
店名　麺匠四神伝＠古川橋　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　大阪府守口市藤田町3丁目20-12
電話番号　06-6904-0888
営業時間　11時～14時、18時～24時
定休日　水曜日
最寄り駅　京阪本線古川橋駅、大和田駅など。

【過去のレポート（実食日）】
2006年11月12日、2007年7月29日、2007年8月5日、2007年11月15日
2007年11月27日、2008年1月4日