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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺匠 四神伝@古川橋 Ver7

和風醤油@麺匠四神伝

今年の初ラーメンを頂いて以来の訪問。約3ヶ月ぶりです。

今回は未食のメニュー。和風醤油を注文。600円です。
大量の鶏がらと数種類の野菜をとろ火で煮込んだスープ。
スープ前面には油が浮いていて熱々。じんわりと感じる醤油の旨味がポイントです。
麺は内麦100%の多加水平打ちちぢれ麺。モチモチ感が特徴。
具はチャーシュー、味玉、ネギ等が入ってます。

スープは飲めば飲むほどクセになる味わい。あっという間に完飲しました。。。。

【詳細】
2008年3月31日訪麺 今年82杯目 今月23杯目 本日2杯目
メニュー 和風醤油@600円
店名 麺匠四神伝@古川橋 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪府守口市藤田町3丁目20-12
電話番号 06-6904-0888
営業時間 11時~14時、18時~24時
定休日 水曜日
最寄り駅 京阪本線古川橋駅、大和田駅など。

【過去のレポート(実食日)】
2006年11月12日2007年7月29日2007年8月5日2007年11月15日
2007年11月27日2008年1月4日

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