ラーメンと温泉を求めて2千キロ

30歳代おやぢがラーメンや温泉について綴るブログです。

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麺家五大力 東豊中本店@桃山台 Ver3

麺家五大力東豊中本店@桃山台 五大力〈特塩〉@麺家五大力

こちらの店主はフレンチ、イタリアンで鍛えた経験の持ち主。
フレンチの手法を採用して旨味たっぷりのコンソメスープを使ったラーメンを提供されてます。
カウンター席、テーブル席があり、席数は23席程度。ランチタイムのみ禁煙です。
イタリアン出身だけあって店内はモダンな雰囲気が漂ってます。
メニュー構成は醤油、塩を中心に多彩なのが特徴。夏、冬には季節限定メニューあり。
ランチタイムにはらーめん大盛りサービスがあり、ご飯は100円でおかわり自由。

五大力〈特塩〉を注文、大盛りにはせず。930円です。

パンチェッタ、ポアロー、ドライトマトなど、イタリアン・テイストをたっぷり盛り込んだスープ。
ベースとなるコンソメスープのコクがあり、旨味たっぷりで( ゚Д゚)ウマー( ゚Д゚)ウマー
特にトマトの旨味が前面に出ており、酸味と塩分が濃厚。
麺は加水低めの細ちぢれ麺。スープの旨味を見事に持ち上げており、相性抜群。
小麦の旨味も感じられて、まさに( ゚Д゚)ウマー( ゚Д゚)ウマー( ゚Д゚)ウマー
チャーシューと共にベーコンが入っており、具も豊富です。

( ゚Д゚)ウマーなラーメンに満足しました。
冬、夏限定も気になるところですが、まずは基本メニューから食べてみたいです。。。。

【詳細】
2008年4月2日訪麺 今年84杯目 今月2杯目 本日1杯目
メニュー 五大力〈特塩〉@930円
店名 麺家五大力東豊中本店@桃山台 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪府豊中市東豊中町5丁目30-25
電話番号 06-6857-5559
営業時間 11時〜15時、17時〜24時 (土日祝)11時〜24時
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日休み)
最寄り駅 北大阪急行桃山台駅。
公式HPはこちら

【過去のレポート(実食日)】
2006年02月16日2007年10月28日

コメント

いかにもイタリアンな感じが満載していそうですね。
パンチェッタ、ポアロー、ドライトマト…新鮮な響きです(笑)
麺類のボーダーレス化、全国的にもこれから流行りそうな流れですね。

★ あなぐまさんへ

イタリアンの技術が結集された一杯でした。
トマトとスープの相性が抜群で旨味たっぷりの一杯でした。
最近はラーメンに様々な技術が試されて日々ラーメンという垣根が広がりつつあることが感じられます。

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