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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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無鉄砲 大阪本店@今宮戎 Ver4

とんこつラーメン@無鉄砲大阪本店

今回呑んだ後に〆に選んだお店はこちら。
京都で一斉風靡した濃厚豚骨ラーメンを大阪でも味わうことが出来ます。
店内はカウンターメインでテーブル席もあり、席数は23席程度。喫煙の有無は確認を失念。
券売機が入口入ると直ぐ横に配置されてます。
この時は盛況でほぼ満席状態。食べ終えて帰る頃には待ちが出てました。

とんこつラーメンを注文。700円です。

事前に麺の硬さ、スープの濃度、麺の量が指定できます。
同行者が麺硬め、こってり、ネギ多目を指定したんで以下同文と注文。
宮崎産のトンコツを強火で20時間以上煮込んだスープはコラーゲンたっぷりでドロドロ濃厚。
おまけに背脂がたっぷり浮いており、ガツン度は抜群。
スープだけでなくタレが濃厚でスープの旨味と共に口の中に広がります。
スープを味わってみると意外に濃厚な割りには臭味が少なく、取っ付き易い。
麺は宮崎から直送の日本めん製のちぢれ麺を使用。
硬めに頼んだが柔らかめの方が元々は好み。今回はスープに負けず劣らない食感が良い。
熟成が進んだもっちり麺は以前味わった時よりも美味く進化が進んでいる模様。
チャーシュー、ネギ、のりなどの具材が入ってました。

以前、味わった時よりも濃度が桁違いに凄まじく、味自体がかなり良くなってました。
豚の骨、屋台ラーメンがむしゃらなど新たなブランドが立ち上がり、勢いを感じます。
こってりで頼んだ同行者はガツン系のスープに驚いておりました。
初訪の場合はデフォで頼まれる方がいいかもしれませんね。。。。
【詳細】
2008年4月19日訪麺 今年101杯目 今月19杯目 本日1杯目
メニュー とんこつラーメン@700円
店名 無鉄砲大阪本店@今宮戎 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市浪速区戎本町1丁目5-21
電話番号 06-6645-0522
営業時間 11時~15時、18時~23時
定休日 月曜日
最寄り駅 南海高野線今宮戎駅、大阪市営地下鉄御堂筋線大国町駅など。
公式HPはこちら

【過去の食歴】
Ver1 2006年4月20日 とんこつラーメン
Ver2 2006年6月11日 Wスープラーメン
Ver3 2007年7月5日 とんこつラーメン

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これは見るからにドロドロ系スープですね。
呑んだシメには一見重そうですが、
実はさらりと食べられちゃうんでしょうね。
こってり系が無性に食べたい時は、
思わず行ってしまいそうなお店なんでしょうね。
【 2008/04/22 】 編集
こちらのラーメンは以前に増して濃厚でした。
呑んだ後の〆には意外とこってりしたラーメンでもさらっと食べられるものですが、こちらは濃厚過ぎました(汗)
こちらのラーメンは大阪にこられた際は味わって頂きたいラーメンの一つです。
【 2008/04/22 】 編集
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