ラーメンと温泉を求めて2千キロ

30歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。

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味噌らーめん専門みつか坊主＠蛍池 Ver2

2008年05月26日(月曜日)

旅を終える前、空港から寄り道。
こちらのお店は空港の近くにあり、特に赤組（JAL）エリアからは近く徒歩で10分ほど。
和食出身の店主が作る味噌は絶品かも。店内はモダンな造りで食べ手の気持ちを配慮から。
様々な視点からお客さんに満足して頂きたいという気持ちが感じられます。

赤みそらーめんを注文、750円です。

豚骨、鶏がらなどの動物系と魚介系を配合したスープ。
八丁味噌をメインに配合した味噌ダレが織り成すスープは( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
仄かに感じる魚介の味わいに八丁味噌のコクが織り成す旨味たっぷりに昇華。
多加水の太麺は重厚な味わいで粉の風味が特徴的。
スープとのバランス云々は兎も角、独特の風味は抜群かも。
具はつみれが特徴あり。スパイシーで柑橘系の味わいは、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

空路、大阪に来られた際はこだわりの味噌をぜひ味わってみてください(*^－')ノ。。。

【詳細】
2008年5月6日訪麺　今年130杯目　今月19杯目　本日3杯目
メニュー　赤みそらーめん＠750円
店名　味噌らーめん専門みつか坊主＠蛍池　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　大阪府豊中市螢池北町3丁目3-13
電話番号　06-6850-3532
営業時間　11時30分～14時、18時～23時30分　（日）11時30分～15時、18時～22時
定休日　月曜日、第二火曜日
最寄り駅　阪急宝塚線蛍池駅、大阪モノレール線大阪空港駅など。
店主のブログはこちら。

【過去の実食】
Ver1　2008年1月24日　白みそらーめん