龍旗信＠大阪府堺市

龍旗信HP

行く予定だった店が臨時休業ということで振られました。
岸和田に居たのですが夜から難波で用事があるということで北上しつつ堺というキーワードにたどり着きました。

堺といえば堺ラーメン。
堺ラーメンといえば『龍旗信』ということで入店。

私の事前知識には塩ラーメンくらいしか思い浮かばなかったので『龍旗信ラーメン』をチョイスしました。

ここの店は塩から材料を厳選しています。
詳しくは店のHPを参照してください。
また具に豆苗が使われており健康的な観点からも材料を厳選しているようです。

塩ラーメンであるスープはあっさりしていて美味いです。
個人的に言えばあっさりしすぎているかな？と思いますが味はしっかりしているのでありなのかな？と思います。

麺は特注の細麺。
やや黄色みかかった麺はコシもあり美味かったです。

食べた後の感想としてはあっさりとして万人受けしそうな味だと重います。個人的にはもう一パンチが欲しいところです。

今年67杯目
料理　龍旗信ラーメン　700円
オススメ度　★★★★☆（四ツ星）

店名　龍旗信＠大阪府堺市
住所　大阪府堺市浜寺石津町西4-1-19
電話番号　072-245-2040
営業時間　11時30分〜14時、18時〜2時
定休日　第3月曜日
最寄り駅　南海本線石津川駅

　
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