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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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中村うどん@多度津

中村うどん@多度津 小(一玉)さつまいも天@中村うどん

讃岐うどん通の方々だったら、なかむらと言えば飯山か丸亀を思い浮かべるでしょう。
今回、私が訪れたのは丸亀の中村。店主は飯山のなかむらの弟さん。
こちらでは製麺機を使わず、全て手作業にてうどんを打っているこだわりようです。
店に入ると先ず、麺の量及び種類を選びます。
どんぶりに入れた麺を受け取ってから、かけの場合はお出汁を注ぎトッピングを選んで完成。
こちらでは後払いで食べ終えてからお金を支払いましょう。

小をあつあつで注文、トッピングにさつまいも天を選びました。〆て300円でした。

こちらの特徴は麺にありです。
手打されて出来上がった麺は柔らかい食感、しかしながらコシのある重厚な歯応え。
モチモチシコシコ麺は所謂、軟体麺で独特の歯応えを味わうことが出来ます。
淡いお出汁は見た目よりも濃厚で旨味たっぷり。
イリコ出汁と昆布思われるお出汁にはがクセもなく旨味を堪能できました。

私自身、こちらの麺は好みで軟体麺にはまりました。
こちらでは釜玉が一番人気の模様、次回は釜玉狙いで訪問してみたいです(^o^)v。。。。。

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【詳細】
2008年7月8日訪麺 今年16杯目 今月4杯目 本日2杯目
メニュー 小(一玉)あつあつ@200円、さつまいも天@100円
店名 中村うどん@多度津 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 香川県丸亀市土器町東9丁目283
電話番号 0877-21-6477
営業時間 10時~14時
定休日 金曜日
最寄り駅 JR予讃線宇多津駅、丸亀駅。
公式HPはこちら

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【 2008/07/15 】 饂飩(香川県) | TB(0) | CM(0)
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