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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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大阪大勝軒 神山@中崎町

大阪大勝軒神山@中崎町 つけ麺限定ver@大阪大勝軒神山

2008年7月22日オープン。個人的には珍しくオープン初日に訪問しました。
こちらのお店は大阪大勝軒の2号店的存在。
カウンター席のみ12席程度。灰皿は無く禁煙の可能性大。
こちらの売りは某店のインスパイヤらしいのですが、今はなし。
メニューを見る限り、今のところは本店と違いは無さそうです。メニューはこちらをご覧下さい。

つけ麺を注文、750円です。
オープン初日は限定verがあるということで注文してみました。

従来との違いは太い麺と魚介を強調したスープ。
確かに従来の麺に比べると太くちぢれた麺。
もっちりとした歯応えが特徴的で小麦の香ばしさまで堪能できる麺。
スープは明らかに濃厚。甘味があり、酸味と辛味は少々。
確かに魚介の味わいが強調されており、後に引く味がしました。
スープ割りはスープを捨てて濃厚なスープを継ぎ足したもの。
これくらいの量だったら気軽にスープ割りを頼めそうです。

初日ということで店主自らが腕を振るってました。
限定verという事で旨味たっぷりのつけ麺でしたが、これから如何に突き進むのか?
楽しみであり、期待したいと思います(*^_^*)。。。。

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【詳細】
2008年7月22日訪麺 今年171杯目 今月12杯目 本日1杯目
メニュー つけ麺限定ver@750円
店名 大阪大勝軒神山@中崎町 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪市北区浮田1丁目4-10
電話番号 06-6377-5505 
営業時間 11時~24時
定休日 不明
最寄り駅 大阪市営地下鉄谷町線中崎町駅、大阪市営地下鉄堺筋線天神橋筋六丁目駅など。

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大勝軒系が少しずつ広まっているのは嬉しいですね。
この限定Ver.、太麺と魚介スープが、好みど真ん中に見えます。
大阪に行くと他のお店が気になって仕方ありませんが(笑)
次回の遠征時に、余裕があれば是非試してみたいです。
【 2008/07/31 】 編集
あなぐまさんへ
こちらの店主は東京の有名店へ赴いて味の研究をしているそうです。
未だ研究中らしいのですが」完成すればこちらで提供されるそうです。
本店を含めてこちらの大勝軒の味をぜひ味わって頂きたいです(*^^*)
【 2008/08/01 】 編集
電話番号訂正してください!
初めまして。いつもブログを拝見しております。
私はUmaKame馬亀と申します。
神山の記事で書かれている電話番号は、
ラーメン武里音心斎橋店のものと思われます。
差し出がましいようで申し訳ありませんが、
お店にご迷惑がかかりますので、訂正してください。
【 2008/08/02 】 編集
UmaKame馬亀さんへ
ご指摘ありがとうございました。
ご指摘の箇所を削除しました。
後程、訂正します。
【 2008/08/03 】 編集
ありがとうございます!
冬ちゃんさん
重箱のスミをつつくようですみませんでした。
神山さん、06-6377-5505のようですよ。
ご参考までに。
あ、私の書き込み、問題なければ両方とも削除してください。
今後ともよろしくお願い致します。
【 2008/08/05 】 編集
UmaKame馬亀さんへ
ご指摘ありがとうございます。
訂正が遅れて申しわけございませんでした。
【 2008/08/06 】 編集
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