ラーメンと温泉を求めて2千キロ

30歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。

06月≪ 07月≫08月

12345678910111213141516171819202122232425262728293031

中華そば紅蘭＠下松

2008年08月03日(日曜日)

島根県内でラーメンを堪能した後、観光を堪能。山口県へ移動しこちらのお店を訪問。
創業は昭和27年。平成17年に現在の店舗へ移動。テーブル席系メインで40席程度。
大きなテーブルは少数のお客が座る相席タイプ。普通のテーブル席もあり、店内は禁煙。
こちらの売りは牛骨スープ。下松辺りでは牛骨を扱ったスープが多い模様。

中華そば(並)を注文、500円でした。

牛骨のスープは啜ってみるとすき焼きのような甘い味わい。
カエシの部分で砂糖かミリンが使われているのか、甘い味わいを形成している模様。
武居製麺所の加水が低めの細麺使用。
割りと硬めの麺でスープに馴染んでいる印象を感じました。
具はチャーシュー、もやし、ネギなど。昔ながらの中華そばって雰囲気です。

牛骨スープははじめて味わいましたが、何だか懐かしい味わいでした(*^^*)。。。

　←クリックお願いしますm(_ _)m

【詳細】
2008年7月26日訪麺　今年174杯目　今月15杯目　本日3杯目
メニュー　中華そば(並)＠500円
店名　中華そば紅蘭＠下松　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　山口県下松市西豊井(本町)1190
電話番号　0833-41-0750
営業時間　10時30分～21時
定休日　水曜日
最寄り駅　JR山陽本線下松駅。