ラーメンと温泉を求めて2千キロ

30歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。

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中華そば 紅蘭@下松

紅蘭@下松 中華そば(並)@紅蘭

島根県内でラーメンを堪能した後、観光を堪能。山口県へ移動しこちらのお店を訪問。
創業は昭和27年。平成17年に現在の店舗へ移動。テーブル席系メインで40席程度。
大きなテーブルは少数のお客が座る相席タイプ。普通のテーブル席もあり、店内は禁煙。
こちらの売りは牛骨スープ。下松辺りでは牛骨を扱ったスープが多い模様。

中華そば(並)を注文、500円でした。

牛骨のスープは啜ってみるとすき焼きのような甘い味わい。
カエシの部分で砂糖かミリンが使われているのか、甘い味わいを形成している模様。
武居製麺所の加水が低めの細麺使用。
割りと硬めの麺でスープに馴染んでいる印象を感じました。
具はチャーシュー、もやし、ネギなど。昔ながらの中華そばって雰囲気です。

牛骨スープははじめて味わいましたが、何だか懐かしい味わいでした(*^^*)。。。

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【詳細】
2008年7月26日訪麺 今年174杯目 今月15杯目 本日3杯目
メニュー 中華そば(並)@500円
店名 中華そば紅蘭@下松 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 山口県下松市西豊井(本町)1190
電話番号 0833-41-0750
営業時間 10時30分〜21時
定休日 水曜日
最寄り駅 JR山陽本線下松駅。

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プロフィール

30歳代、大阪府在住。 地元で日銭を稼ぎ、日々全国各地を流離う。
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Author:冬ちゃん
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