ラーメンと温泉を求めて2千キロ

　

この日はちゃぶ屋のイベントデー。
原点に立ち戻った店主が限定を提供するという情報に夕刻訪問しました。
店の前に着くと静まり返った店、もしかしてと思ったら店員さんがドアを開けてくれました。
お洒落な店内はカウンターのみ。広々とした配置なのが好感。
開店直後はかなり盛況だったようですが、私が訪れた時は先客1名のみ。
ラーメンメニューは新三河島式らぁ麺の醤油らぁ麺とチャーシュー麺の2種類。

新三河島式らぁ麺の醤油らぁ麺を注文、500円。

1996年6月、荒川区新三河島にて麺屋ちゃぶ屋オープン当初に作られたラーメン。
ワンコインで提供される今回のコンセプトだそうです。

麺は自家製麺。平打ち気味の麺はサクッと味わえてモチモチした歯応えが素晴らしい。
焦がし葱などの薬味が細かく刻まれており、スープ一面に浮いてます。
醤油の旨味が見事なスープ。薬味により旨味が整えられており、この旨味が素晴らしい。
ジューシーなチャーシューが一枚。程好い脂身がいい感じ。
もやしなど、具の一つ一つがラーメンという作品の一部になっており一体となってました。

ワンコインで提供されているとは思えないほど完成度の高さ。
これ程のラーメンに出会えることが出来て嬉しく思いました(*^_^*)。。。。。

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【詳細】
2008年8月3日訪麺　今年185杯目　今月2杯目　本日2杯目
メニュー　新三河島式らぁ麺醤油らぁ麺＠500円
店名　柳麺ちゃぶ屋＠護国寺　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　東京都文京区音羽1丁目17-16
電話番号　03-3945-379
営業時間　11時30分〜15時、18時〜21時　（木金土）11時30分〜15時、18時〜21時、22時〜24時
定休日　火曜日
最寄り駅　東京メトロ有楽町線護国寺駅、江戸川橋駅など。
公式HPはこちら。