ラーメンと温泉を求めて2千キロ

　

微妙な時間帯にラーメンを食べたくなり、こちらへ訪問。
通し営業なのはありがたいです。更にキムチ食べ放題なのもありがたいです。
店内は広く、カウンター、テーブルがそれぞれあり席数は70席近く。
こちらのお店の主なメニューは二種類のスープから成ってます。
先ずはあっさりスープと呼ばれるもの。鶏がらを長時間煮込んだ清湯スープ。
もう一方は豚骨スープ。こちらは白濁したスープ。

各々興味を持ちましたが、豚骨ベースの紅塩らーめんを注文、630円です。

見た目はあっさりに見えますが、獣々しい香りが漂ってます。
一口啜るとさっぱりとした印象ですが、コクのある味わい。
アンデス産の岩塩を使った塩ダレとラー油がいいインパクトを与えてます。
程好い塩辛さと淡いピリ辛感が旨味に繋がってます。
麺は半透明な加水が高そうな感じ。モチモチした独特の食感が好感です。
スープとのバランスを考えるといい感じかも。
チャーシューは沖縄産うちなーポークを使用。歯応えが良く旨味たっぷり。

キムチ食べ放題などちょっとしたサービスが嬉しく感じます。
通し営業のお店なんで重宝しそうですo(^O^)。。。。

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【詳細】
2008年8月24日訪麺　今年194杯目　今月11杯目　本日1杯目
メニュー　紅塩らーめん＠630円
店名　らーめん愛きょう屋＠東梅田　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　大阪市北区角田町5-1
電話番号　06-6131-2320
営業時間　11時〜23時30分
定休日　なし
最寄り駅　大阪市営地下鉄谷町線東梅田駅、大阪市営地下鉄御堂筋線梅田駅など。