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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺屋 えぐち@江坂 Ver2

麺屋えぐち@江坂 中華そば@麺屋えぐち

ふらりと立ち寄った新進気鋭のお店。
テーブルが無くなり、カウンター席5席のみに。待ち席が設置されてました。
一度に二杯分しかラーメン作らないので回転を考えるとちょうど良いかもしれません。

中華そばを注文、650円。

油膜が張った熱々スープ。オープン初日に比べると魚介の味わいが濃厚。
吟味された食材が使われており、旨味がダイレクトに伝わってきます。
細麺は前回に比べると若干ダレ気味に感じました。
前はモチモチした小麦を感ずる加減だったんだけど今回は微妙。
感じ方は人それぞれなんで何とも言えませんが。
具は穂先メンマ、チャーシュー、のり、ネギなど。前回に比べて遜色なしです。

これからも期待したいお店です(*^^*)。。。

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【詳細】
2008年9月21日訪麺 今年217杯目 今月19杯目 本日1杯目
メニュー 中華そば@650円
店名 麺屋えぐち@江坂 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪府吹田市江坂町1丁目4-20
電話番号  06-6338-0077
営業時間 11時~14時30分、18時~24時
定休日 不定休
最寄り駅 大阪市営地下鉄御堂筋線江坂駅、阪急千里線豊津駅。

【過去の実食】
Ver1 2008年9月16日 中華そば

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