ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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眞麺 穂高@大谷地

眞麺穂高@大谷地 みそ@眞麺穂高

こちらの店主はすみれ出身。
8年間勤め上げて店長をされていたとか。
カウンター8席、テーブル6席、計14席。店内は禁煙。
基本メニューはみそ、醤油、塩の3種類。

みそを注文、700円。

豚骨スープはラード膜で覆われており、熱々。
甘くしょっぱめな味噌の味わい、挽肉がたっぷりでニンニクの香ばしさが旨味に直結。
おろし生姜を溶かしながらのみと更に味が引き締まり、( ゚Д゚)ウマー!!
麺は西山製麺製のちぢれ麺。麺の旨味とスープが見事にマッチ。
具はチャーシューデカイのと細切れの二種類。メンマ、ネギ、たけのこなど。
トッピングには北海道特有の穂たけのこが使われているのが、新鮮でした。

ラーメンの全てにこだわりを感じました(*^^*)。。。。。

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【詳細】
2008年9月25日訪麺 今年224杯目 今月26杯目 本日4杯目
メニュー みそ@700円
店名 眞麺穂高@大谷地 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 札幌市厚別区大谷地東4丁目2-15
電話番号 011-896-5167
営業時間 11時~15時、17時~20時
定休日 月曜日(祝日は翌日休み)
最寄り駅 札幌市営地下鉄東西線大谷地駅、ひばりが丘駅など。

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【 2008/10/05 】 編集
TMGRさんへ
応援ありがとうございますm(_ _)m
【 2008/10/07 】 編集
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