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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺匠 四神伝@古川橋 Ver10

塩つけ麺@麺匠四神伝

久々の訪問になりました。
駅から少々離れていますが、何時も訪問して良かったと思うお店です。
こちらへ訪問する時は何時も事前にメニューを決めてます。

今回は塩つけ麺200gを注文、800円。

加水が高めのモチモチシコシコな麺は健在。
スープは動物系と魚介系の旨味を活かされており、旨味たっぷり。
魚粉と唐辛子が良い感じでインパクトとなってます。
塩ダレの塩梅も素晴らしく、スパイシーさも感じたりします。
ジューシーなチャーシュー、メンマ、味玉、ネギなどの具は最高。

麺との相性が抜群で、ツルツルっとあっという間に完食。
実はつけ麺よりもラーメン派な私ですが、こちらの塩つけ麺は最高に美味いと思いました(^_^)v。。。。。

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【詳細】
2008年11月4日訪麺 今年247杯目 今月2杯目 本日1杯目
メニュー 塩つけ麺200g@800円
店名 麺匠四神伝@古川橋 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大阪府守口市藤田町3丁目20-12
電話番号 06-6904-0888
営業時間 11時~14時、18時~23時30分
定休日 水曜日
最寄り駅 京阪本線古川橋駅、大和田駅など。
公式HPはこちら

【過去の実食】
Ver1 2006年11月12日 豚骨醤油
Ver2 2007年7月29日 豚骨塩
Ver3 2007年8月5日 とんこつつけ麺
Ver4 2007年11月15日 10マトときのこの欧風ぶっかけそば
Ver5 2007年11月27日 豚骨塩
Ver6 2008年1月4日 極太つけ麺
Ver7 2008年3月31日 和風醤油
Ver8 2008年6月10日 豚骨塩
Ver9 2008年7月1日 和え麺

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塩つけ麺、美味しいですよね!!!
まだ、あったんだ☆
良かったー♪
また行かねば!!
【 2008/11/06 】 編集
mintちゃんさんへ
塩つけ麺あったんで思わず注文しました。
実はラーメン派な私ですがこちらの塩つけ麺はホント美味いと感じました。
メニュー落ちするのだったらもう一度味わってんみたいっす。
近いうちに再訪します(^_^)v
【 2008/11/06 】 編集
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