昇龍＠大阪市淀川区

久留米ラーメン『昇龍』

呼び戻しといわれる製法で濃厚なとんこつ味をだす久留米ラーメン。
私にとって忘れられない存在になりつつあります。

久留米ラーメンを名乗っている『昇龍』に食べに行きました。
店内に入った瞬間から漂うとんこつ臭に期待大です。

注文したのは並ラーメン。
スープは想像以上にあっさりとしながらもとんこつの味がでていて美味しいです。
麺は細麺。硬さについては注文しませんでしたが軟らかくややコシが欠けます。
しかしあっさりとしたとんこつにはこれ位の軟らかさが合うかもしれません。

ガツンとしたとんこつを期待したのですがやや拍子抜けしました。
決して不味いわけではなくむしろ美味しいくらいで万人受けしそうな味だったと思います。

今年78杯目
料理　並ラーメン　600円
オススメ度　★★★☆☆（三ツ星）

店名　昇龍＠大阪市淀川区
住所　大阪市淀川区木川東2-11-4
電話番号　06-6305-2382
営業時間　11時30分〜24時
定休日　無休
最寄り駅　大阪市営地下鉄西中島南方、阪急京都線南方駅

　　
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