ラーメンと温泉を求めて2千キロ

　　

久々の京都訪問。
こちらのお店は2008年6月2日オープン。
塩釜チャーシューと昼限定のお稲荷さんが気になってました。
細長い店内はカウンターのみ8席。
通常メニュー以外に月限定メニューもあります。
詳しくはこちらを参照してください。

ラーメン塩系+お稲荷さんを注文、〆て800円。

鶏がらベースのスープに魚介をふんだんに使用。
エビっぽい味わいを感じたり、唐辛子っぽいスパイシーな味わいを強く感じました。
麺は全粒分を使った細い麺。
プリプリした歯応えと共に香ばしさを感じる麺でスープの旨味に馴染んでました。
肩ロースを昆布と塩で包み、じっくり火を通して作られた塩釜チャーシューは絶品。
噛むごとに旨味を感じる旨味を感じました。
お稲荷さんは塩釜チャーシューのそぼろ入り。
揚げの旨味と酢の効いたご飯の旨味が絶妙、オススメです。

新進気鋭のお店で何を食べても美味そうな雰囲気が漂ってます。
ラーメンの作りも丁寧だけど、接客も丁寧。今後、期待のできるお店でしたo(^O^)。。。。

　←クリックお願いしますm(_ _)m

【詳細】
2008年11月11日訪麺　今年252杯目　今月7杯目　本日1杯目
メニュー　ラーメン塩系＠650円、お稲荷さん＠150円
店名　ラーメンこぶ志＠西大路三条　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　京都市中京区壬生中川町10-6
電話番号　075-841-9419
営業時間　11時30分〜14時30分、18時〜23時
定休日　木曜日
最寄り駅　京福電気鉄道嵐山本線西大路三条駅、京都市営地下鉄東西線西大路御池駅など。