ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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菜@本八幡

菜@本八幡 塩らーめん@菜

フレンチ出身の店主が営むお店。
カウンターのみ8席と狭い店内は開店時間を間違えて訪問した為、ほぼ満席。
私が店にいる間に待ちが出来てました。

塩らーめんを注文、650円。

変わった四角いどんぶりで提供されるラーメン。
鶏ベースのスープは塩ダレの旨味が効いたじんわり系のスープ。
しなるような柔らかい麺はモチモチしこしこで歯応えが良く、スープとの絡みも良いです。
こちらの麺、自家製麺らしいのですが素晴らしい出来で驚きました。
フレンチの技法を使い、低温で7時間調理したレアチャーシュー。
手間暇かけられており、ホントに( ゚Д゚)ウマー!!

メニューが豊富で何度も訪れたくなるお店、再訪する日も近いかもしれません(^q^)。。。。

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【詳細】
2008年11月16日訪麺 今年263杯目 今月18杯目 本日1杯目
メニュー 塩らーめん@650円
店名 菜@本八幡 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所  千葉県市川市南八幡2丁目4-17
電話番号 なし
営業時間 11時~15時、18時~20時
定休日 月曜日、火曜日 (月曜日が祝日の場合、別仕込みスープにて特別営業)
最寄り駅 JR総武線本八幡駅、京成本線鬼越駅など。

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