ラーメンと温泉を求めて2千キロ

30歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。

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田代笑店＠スポーツセンター

2008年12月03日(水曜日)

こちら、田代笑店は期間限定で店が入れ替わるコンセプトで開いてます。
今回は東池袋大勝軒の創始者である山岸一雄がテーマーのお店。
山岸氏が一度限定で提供されたらしいメニューをリニューアルされて提供されているそうです。

もりそばを注文、580円。

写真を見るとわかるかもしれませんが、見た目は蕎麦。
鴨を使った旨味たっぷりのお出汁に蕎麦粉を使った特注麺を味わうスタイル。
お出汁には油が浮いており、鴨の味わいが濃厚。
カエシもよく効いており、歯応えが良い仄かに蕎麦の風味が感じられる麺との絡みも良好。
麺には刻み海苔やゴマたっぷりかけられており、普通のつけそばとは一線を引いてます。
こちらのメニューはお試し価格で味わえるメニューなんですが、ネギたっぷり、鴨も入ってます。

蕎麦粉を使ったことにより、アレルギーの方などは食べ手を選ぶことが唯一の欠点。
よく考えられたであろう逸品で、興味がおあるの方々には味わっていただきたい鴨(^_^)v。。。

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【詳細】
2008年11月17日訪麺　今年268杯目　今月23杯目　本日3杯目
メニュー　もりそば＠580円
店名　田代笑店＠スポーツセンター　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　千葉市稲毛区長沼町330-50
電話番号　043-250-3783
営業時間　11時～22時
定休日　不定休
最寄り駅　千葉都市モノレール2号線スポーツセンター駅、穴川駅。
公式HPはこちら。